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    市贸易局根据生猪定点屠宰有关规定，统一制订各项屠宰管理制度，进一步规范生猪定点屠宰场各项管理制度，实行生猪定点屠宰工作的长效管理。
    一、制订生猪定点屠宰场四项制度并上墙公布。统一制作《生猪定点屠宰场屠宰管理制度》、《生猪定点屠宰场（厂）长岗位责任制》、《生猪定点屠宰场环境卫生制度》、《生猪定点屠宰场台帐档案管理制度》四项管理制度及《生猪屠宰工艺流程图》，并在全市各定点屠宰场醒目处上墙公布，作为负责人和全场员工的行为准则，并接受客户和群众监督。 
    二、制订生猪定点屠宰场台帐登记管理制度。统一格式制定《宁波市生猪定点屠宰场生猪进场检疫登记表》、《宁波市生猪定点屠宰场宰后检疫检验登记表》、《宁波市生猪定点屠宰场鲜肉销售登记表》三种表式，规范生猪定点屠宰场台帐管理制度，并由各定点屠宰场确定专人，由相关责任人签名，定期装订成册，每日（每批）必登，保存3个月以上，以备检查或追溯。